Levure

[Mathieu]

Est-il possible de congeler de la levure pour la donner sous forme de petits glaçons pour plus de facilités

[puce67]

L'avantage de la levure fraîche, c'est qu'elle est vivante, elle se reproduit.

En la congelant, tu l'as tue. Donc à partir de là, il vaut mieux je pense utiliser de la levure sèche...

[alainlebelge]

Bonsoir
Je n'ai pas encore essayé la levure sèche mais ça ne va pas tarder
pour la levure fraîche, ben je la congèle applatie au rouleau dans un sac plastique, très facile de casser des petits morceaux et dégeler ainsi la dose du jour
la levure fraîche ne se reproduit pas, elle survit au frigo et se désèche, il faut l'arroser et lui donner de l'air...franchement plus facile au congélateur et ceux qui s'en nourrissent n'ont jamais posé de réclamation

[puce67]

Pas étonnant, elles sont muettes ces petites bêtes

Heureusement car j'aurais alors un vacarme étonnant dans la maison !!