On prend un bon paquet de feuilles de Consoude (de préférence officinale qui ne contient pas les alcaloïdes toxiques bien décrits sur le site de juventino) et on enlève les cotes ...
On passe le tout au mixer avec un peu de crème fraîche, du poivre, un peu de citron et de la sauce soja ...
et on mixe longuement
sur du bon pain de campagne grillé c'est délicieux ...
ça a un goût très doux qui ressemble légèrement au concombre