Messagepar napo » mer. 16 février 2005, 09:45
Ca convient à la pluspart mais aprés ça dépend des éspéces que tu maintient.
On mixe le tout on en faisant des petites portions que l' on congélent.
Donc on utilise soit du frai soit du congelé ( certain ajoute dans leur recette de la moule et autre)
Du poisson blanc c' est le poisson le moins cher de l' étale du poissonnier (on dit blanc car leur chaire est blanche)