aqualiment

un demi céléri avec un demi choux et 8 carottes.
un oigon et 3 navets.1 kg de viande de boeuf dans 3 litres d'eau froide (saler poivrer) que je fais bouillir. Il faut ensuite enlever l'ecume et ajouter les legumes. IL ne reste plus qu'a laisser mijoter 3 heures. Vous obtiendrez un bon pot au feu

C'est vrai que je n'en fais pas... Le conjoint n'aime pas

Lorsque j'étais enfant, ma mère en faisait souvent en hiver... avec l'os à moelle...

sisi avec os à moelle et persil et je mets du plat de cote aussi. Pour moi c'est le plat idéal vu le temps qu'on a en ce moment en lorraine ; brrrrrr....

je viens d'acheter des : topinemborurs. Les anciens legumes ont la cote y'avait meme des rutabagas
Dans le pot au feu ca va le faire vous pensez

Je trouve que ce serait dommage de mettre les topinambours dans le pot au feu. C'est bon nature et c'est déjà gouteux comme ça.

comment tu les cuisines

Moi, les topinambours, je les cuis à l'eau.

Cela a un goût d'artichaut. Froid ou tiède on peut les servir en salade, avec une vinaigrette...

Je fais pareil. J'aime bien les manger chauds, avec un peu de crème fraîche et quelques gouttes de jus de citron.
Et quand je les achète, je choisis ceux qui ne sont pas trop biscornus, parce que sinon, c'est pas facile à éplucher.

Exact

Attention, c'est bon mais laxatif... Donc pas trop à la fois...

finalement je les ai mis dans le pot au feu quand meme.... mais je ne suis pas fan, sans doute parce que c'est vrai que ca ressemble aux artichauds.

Par contre ca plait aux enfants et la ma femme...

la prochaine fois j'essaie les rutabagas

Les rutabagas, au goût cela ressemble au navet.

je vais essayer de me faire une petite recette le WE prochain
miam

Toujours apprécié le Pot au feu!!!
Ciao!!!

On peut rajouter de la queue de boeuf.