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Les troncs de veau

Posté : mer. 14 juillet 2004, 17:31
par nic
Cette recette permet d'utiliser des restes de purée.
Dans un reste de purée, casser un oeuf et mélanger avec un fouet : on obtient une pâte un peu liquide.
Ajouter de la farine jusqu'à ce que la pâte devienne plus épaisse.
Saler.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Prendre de la pâte avec une cuillère à soupe et la déposer dans la poêle. Aplatie un peu le tas pour faire une petite galette épaisse (style blini). Recommencer pour remplir la poêle. Retourner au bout de quelques minutes.