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Paté de Consoude

Posté : mer. 21 mai 2008, 12:39
par Piotre
C'est en me balladant sur le (très intéressant) site de juventino que je me suis rappelé que je n'avais pas fait de paté de consoude depuis un moment ...



On prend un bon paquet de feuilles de Consoude (de préférence officinale qui ne contient pas les alcaloïdes toxiques bien décrits sur le site de juventino) et on enlève les cotes ...
On passe le tout au mixer avec un peu de crème fraîche, du poivre, un peu de citron et de la sauce soja ...
et on mixe longuement !


sur du bon pain de campagne grillé c'est délicieux ...
ça a un goût très doux qui ressemble légèrement au concombre !