aqualiment

filet de poisson au four
chez moi je fais des filets de poisson épais style très grosse plie ou tout autre...

au fond d'un plat (en grès de préférence) mettre des tranches fines d'oignons pour que le poisson repose dessus

aligner les filets, les couvrir de fines tranches d'oignons,
ajouter un vin blanc sec juste à hauteur des derniers oignons
saupoudrer de chapelure et au four termosthat 5 ou 7 pendant 45 mn

avant de servir j'ajoute 30cl de crème fraîche quand le plat est sorti du four.
on peut tout préparer avant et le faire cuire pour l'heure souhaitée
c'est un plat qui peut se réchauffer
bonne appétit

Et pour accompagner ça il nous faut quoi comme vin?

style Muscadet ça dépend de la région

Un Sylvaner pour Puce .

On peut prendre avec du St Pourcain (pas chére car peu connus), chablis, aligoté, Pouilly Fumé, Fuissé ... .

tu as raison tout dépand notre région

et chez moi,Napo???
Ciao!!!

Cote de Provence blanc sec.
Mais par chez toi, il font beaucoup de rouge ou rosé.

Mais quoi comme côte de Provence.......
Ciao!!!

Si t' as la chance de trouver du Pierrevert ou du Bellet.

Bellet, une des plus petite appelation a environs 50 Kms au nord de Nice mais je la connais que de nom

moi ca me rappelle la creme à whisky mais ca n'a surement aucun rapport

Le Bellet,c'est à côté!!!
C'est une colline de Nice!!!
Ciao