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levure de bière

Posté : ven. 22 avril 2005, 20:38
par fabrice59
quelle est la différence entre levure de bière et autre levure ???
ou trouver de la levure de bière ?
chez moi ils ont la bière mais pas la levure
les ch'ti alors!!!
A+FAB

Posté : ven. 22 avril 2005, 22:01
par puce67
La levure de bière c'est la même chose que la levure de boulanger.

On en trouve pour la levure fraiche dans les boulangeries ou en rayon frais dans les supermarchés.

Mais pour les microvers, tu peux prendre de la levure en paillettes (rayon produits bio) ou en comprimés (également rayon bio) Si c'est en comprimé, il faut les écraser pour en obtenir une poudre...

Posté : sam. 23 avril 2005, 06:51
par fabrice59
ok merci beaucoup comme la souche demarre je prévois pour ne pas la perdre maintenant
A+FAB

Posté : lun. 30 janvier 2006, 18:56
par viet94
J'ai pas trouvé de levure de bière dans mon supermarché, par contre au congélateur j'ai un cube de levure fraiiche que j'avais acheté pour les daphnies, c'est bon ?

Si oui on doit surement la dissoudre dans l'eau mais comment je dois doser ?

Merci

Posté : mar. 31 janvier 2006, 09:37
par puce67
Un tout petit bout dans un pot d'eau, tu mets un grain ou deux de sucre en poudre avec (conseil de Nic !)

Posté : mar. 31 janvier 2006, 13:10
par viet94
Merci Puce, le sucre ça doit etre pour accelerer la reaction, comme pour le Co2 je pense

Posté : mar. 31 janvier 2006, 14:34
par Statoo
Non pour la conserver je crois ... ;)

Steph

Posté : mar. 31 janvier 2006, 18:07
par puce67
Si c'est de la levure fraîche, le sucre c'est tout simplement la nourrir pour qu'elle reste en vie, si c'est de la congelée, je n'ai pas encore regardé au microscope... La levure sèche est morte, j'ai déjà observé...

Posté : mar. 31 janvier 2006, 21:07
par viet94
La levure de biere c'est en poudre mais c'est toujours vivant ou mort ? et ça change beaucoup pour le developpement des microvers ?

Posté : mer. 01 février 2006, 09:03
par puce67
Pour les microvers, tu peux mettre de la levure sèche, elle est morte, mais elle convient... C'est ce que j'utilise, soit en comprimés que j'écrase en poudre, (vendu en rayon diéthétique pour la peau et les cheveux) soit en paillettes ( à saupoudrer normalement sur les salades)