,Ca faisait un bout de temps que je ne m'étais pas manifestée : beaucoup de boulot et un déménagement en Corrèze.
Depuis plusieurs mois, je faisais mon pain avec du levain déshydraté acheté en magasin bio. Quand je suis arrivée dans ma nouvelle maison, le commerçant n'avait plus de levain et il n'en attendait pas avant plusieurs semaines. Alors j'ai essayé de faire mon propre levain en suivant les recettes trouvées sur internet et ça a marché (pour avoir une température constante, j'ai mis mon bocal de levain dans un petit aquarium avec un fond d'eau chauffé par un petit chauffage pour aquarium: chaleur et humidité, c'est tout bon pour le levain).
J'ai eu l'idée de tester si les daphnies apprécieraient mon levain. Et bien oui
Quand je prélève du levain pour faire mon pain et que je rince la petite louche qui me sert à l'opération, au lieu de jeter l'eau de rinçage, je la met dans un récipient et j'en donne une partie aux bêbêtes : je n'en ai jamais eu autant Une bonne alternative à l'eau verte.
Je fais le dosage au pif pour l'instant et je n'ai pas eu de problème de surdosage. Je pense que comme le levain est dilué dans de l'eau, il y a moins de risque d'en mettre trop. Au début, j'en mettais une fois tous les 2-3 jours mais vu la densité de la population, j'en mets maintenant une fois par jour. Je ne fais pas du pain tous les jours mais mon eau de rinçage a l'air de se conserver sans problème plusieurs jours, à température ambiante, donc je peux en donner un peu chaque jour.
vit grâce à vous.
