aqualiment

à tous,

Je prépare depuis quelques mois un mélange maison pour mes bacs (poisson blanc, moule, crevette, un peu de courgette et de petit pois) que je congèle ensuite en plaquettes. Le résultat est top, mes pensionnaires n'ont jamais eu de si belles couleurs.

Par contre la séance de préparation reste une vraie corvée : il faut tailler tout ça très fin pour que ça passe bien une fois mixé, et mon vieux couteau de cuisine accroche plus qu'il ne coupe, surtout sur la moule et la crevette crue. J'ai fini par investir dans un couteau de cuisine artisanal bien affûté et la séance de découpe est passée de l'après-midi entière à une petite heure.

Ceux qui font aussi leur pâtée maison, vous vous organisez comment Vous taillez tout au couteau avant de mixer, ou vous passez tout directement au hachoir Et vous congelez en portions de quelle taille pour un bac de 400 litres

Merci d'avance pour vos retours.