pasteuriser les confitures

Si vous avez un jardin, il y a les récoltes parfois abondantes. Que faire de cette mane pour la garder pour l'hiver ?
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napo
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pasteuriser les confitures

Messagepar napo » jeu. 31 janvier 2008, 14:40

Pour ceux et celles qui trouvent que la confiture est trop sucrée ou qui veulent conserver le gout acidulé des fruits, on fait de la confiture avec moins de sucre et on passe les pots dans le stérilisateur de ménage.

On stérilise la confiture comme pour les fruits c'est à dire, le même temps de cuisson.

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Juventino
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Re: pasteuriser les confitures

Messagepar Juventino » lun. 09 février 2009, 10:13

Contente de te retrouver, Napo!!!
Merci pour ce bon conseil!!!
Ciao!!!
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