levure de bière

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fabrice59
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levure de bière

Messagepar fabrice59 » ven. 22 avril 2005, 20:38

quelle est la différence entre levure de bière et autre levure ???
ou trouver de la levure de bière ?
chez moi ils ont la bière mais pas la levure
les ch'ti alors!!!
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puce67
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Messagepar puce67 » ven. 22 avril 2005, 22:01

La levure de bière c'est la même chose que la levure de boulanger.

On en trouve pour la levure fraiche dans les boulangeries ou en rayon frais dans les supermarchés.

Mais pour les microvers, tu peux prendre de la levure en paillettes (rayon produits bio) ou en comprimés (également rayon bio) Si c'est en comprimé, il faut les écraser pour en obtenir une poudre...

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Messagepar fabrice59 » sam. 23 avril 2005, 06:51

ok merci beaucoup comme la souche demarre je prévois pour ne pas la perdre maintenant
A+FAB

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viet94
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Messagepar viet94 » lun. 30 janvier 2006, 18:56

J'ai pas trouvé de levure de bière dans mon supermarché, par contre au congélateur j'ai un cube de levure fraiiche que j'avais acheté pour les daphnies, c'est bon ?

Si oui on doit surement la dissoudre dans l'eau mais comment je dois doser ?

Merci

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puce67
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Messagepar puce67 » mar. 31 janvier 2006, 09:37

Un tout petit bout dans un pot d'eau, tu mets un grain ou deux de sucre en poudre avec (conseil de Nic !)
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Messagepar viet94 » mar. 31 janvier 2006, 13:10

Merci Puce, le sucre ça doit etre pour accelerer la reaction, comme pour le Co2 je pense

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Messagepar Statoo » mar. 31 janvier 2006, 14:34

Non pour la conserver je crois ... ;)

Steph

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Messagepar puce67 » mar. 31 janvier 2006, 18:07

Si c'est de la levure fraîche, le sucre c'est tout simplement la nourrir pour qu'elle reste en vie, si c'est de la congelée, je n'ai pas encore regardé au microscope... La levure sèche est morte, j'ai déjà observé...
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Messagepar viet94 » mar. 31 janvier 2006, 21:07

La levure de biere c'est en poudre mais c'est toujours vivant ou mort ? et ça change beaucoup pour le developpement des microvers ?

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Messagepar puce67 » mer. 01 février 2006, 09:03

Pour les microvers, tu peux mettre de la levure sèche, elle est morte, mais elle convient... C'est ce que j'utilise, soit en comprimés que j'écrase en poudre, (vendu en rayon diéthétique pour la peau et les cheveux) soit en paillettes ( à saupoudrer normalement sur les salades)
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