filet de poisson au four
chez moi je fais des filets de poisson épais style très grosse plie ou tout autre...
au fond d'un plat (en grès de préférence) mettre des tranches fines d'oignons pour que le poisson repose dessus
aligner les filets, les couvrir de fines tranches d'oignons,
ajouter un vin blanc sec juste à hauteur des derniers oignons
saupoudrer de chapelure et au four termosthat 5 ou 7 pendant 45 mn
avant de servir j'ajoute 30cl de crème fraîche quand le plat est sorti du four.
on peut tout préparer avant et le faire cuire pour l'heure souhaitée
c'est un plat qui peut se réchauffer
bonne appétit
filet de poisson au four
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